Une dernière soirée au restau le " Go hyaku en " d' Onomichi ,  je passe en cuisine en fin de journée pour leur préparer un petit dessert japonais de mon idée :dés de tofu , jus et écorce de Yuzu  ( un citron très particulier et très parfumé qui n'existe qu'au Japon ) , sucre noir d' Okayama ,  et comme c'est l'époque des marrons ,des brisures de marrons " glacés "  ... ( c'était un peu court  pour les marrons glacés ! ) .
Il ont tous très gentillement goûté le dessert du furansu jin .Barbara la patronne , 58 ans , me dit que c'est intérréssant mais qu'elle n'a encore jamais goûté de tofu sucré de sa vie .Bon , d'accord . D'habitude les japonais  se congratulent par des applaudissements . Ce soir ,  ils n' ont pas applaudi .

j'ai quand même mangé ce soir là ,  un sashimi de baleine pour aller au bout du truc .P1010568