Japon à pédaler

14 septembre 2008

cette fois , c'est bientôt parti !

.... bon ... aujourd'hui la journée m'a parue courte , très courte .

C'est drôle comme impression , il y a encore quelques jours ce départ me paraissait lointain .
Je prépare ce voyage par petits bouts depuis pas mal de temps maintenant , sans vraiment m'en rendre compte .
Un peu de japonais par ci , un petit vélo par là , pouf un billet pour deux mois et puis , tout d'un coup ,
tout s'accélère . C'est la dernière semaine , le dernier tournage , le dernier déjeuner avec les amis , bientôt ma dernière nuit dans mon lit avec mon oreiller chéri et ma chérie . C'est donc ça la compression du temps ?

j'ai emballé mon vélo ( il s' appelle désormais " Oilu " ou " Oilu kun " pour les intimes ) , ce sera j'espère mon compagnon de voyage ,
si j'en ai la force ! C'est un beau 3 x 8 vitesses ... mais j'ai moi même 7 x 7 ans , avec comme dernières experiences en 2 roues
lorsque j'en avais 2 x 7 .

Je verrai bien , avec ma panoplie de cycliste bien moulante , peut être que l'habit ...

je ne suis pas parti pour faire des milliers de kilomètres . J'ai dans l'idée de prendre pas mal le train .
Ce vélo c'est juste pour le plaisir de me perdre , d' être disponible , de changer de rythme .

Et ce blog , c'est pour vous .

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15 septembre 2008

DAY ONE .....destination OSAKA dans le Kansai

AEROPORT

....Ce n'est simplement qu' a l'aéroport que je  me rend compte  du poids de tout ce bordel !

aeropoet_2

Oilu ( le vélo ) ============     18 kg
2 sacoches pour l'avant ======== 11 kg
1 valisette arrière =============  5 kg
le sac  à main ================  3 kg

et au moment de  prendre le train entre Osaka et kyoto que je me
rend compte que cela fait bien rigoler les japonnais .
Puis sur l'esplanade de la gare de Kyoto , ça fait bien rigoler un couple de français qui me regarde remonter tout ça pour en faire quelque chose qui roule .

 

une banane ....banane. ....une boisson vitaminée .boissonvitamine

et   c'est parti pour de bon !Kyoto1

                                                                           


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16 septembre 2008

les tous derniers et les toutes premières

Il me faut en finir avec les derniers :
Le dernier coup de rouge dans l'avion , chateau " la vieille ferme " ( cela ne s'invente pas ,  inoubliable )
un dernier lamellé collé de farandole de fromage et jambon cuit ( tout en finesse ...)
mon dernier petit pain ( ...)
mes 4 derniers movies , a la suite sans respirer ( oubliables)

Et enfin , tant attendues , mes premières expériences :
mon premier bento ( panier repas ) a la gare , j'avoue pas terrible , tout en riz .
ma première sortie en tenue moulante de cycliste avec Oilu , libre comme l'air dans les ruelle de Kyoto ,
j'en ai les larmes aux yeux .
mon premier sushi bar sur rail , j'ai cru que j'allai éclaté . comme tu empiles tes petites assiettes devant toi
et que tu passes ton temps à regarder ce que manges les autre , ou bout d'un moment , tu fais la course à
la pile la plus haute .
mon premier petit dej traditionnel , j'ai opté pour le "marutamachi " que j'ai choisi de traduire
par " la surprise du matin du chef " .
Je pensai être au fait avec une paire de baguette , mais j'ai compri qu'il me restait du chemin
à faire ( !) : ecxercice , la main gauche derriére le dos , un beau morceau de hareng cuit avec la
peau et les arêtes et ta paire de baguette ....

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KYOTO 1

le_cyclistetemple_Nijojoreparateur_oilusushibar
une petite visite  chez  WHOO pour Oilu Kun

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17 septembre 2008

Gilo Gilo !

" A mes amis quelle journée ! "
.....manger ... manger
direction un des plusbeau marché du japon , le NISHIKI food market , j'avais jusqu'a ce jour une bien maigre
idée de la diversité culinaire japonaise . Incroyable succession d' échopes de produits frais et transformés ,
avec dégustation possible , du plus traditionnel au plus chic façon bobo bio .
la boutique ARITSUGU , meilleur couteau de cuisine au monde .
J'ai commencé à tester plusieurs trucs , brochette de pâte de riz/épices ; Unagi ( anguille )  et pour finir une énorme coquille st jacques cuite au feux de bois et soja ...
multitude de légumes sous toutes les formes les plus apétissantes !P1000510P1000513P1000518P1000520P1000519P1000523P1000536P1000534

Sous le clair de peine lune et la musique de grillons , en cherchant un petit Ryokan du coté des canaux , je suis tombé  sur le fameux Gilo Gilo , et j'ai eu la chance d' être accepté sans reservation , je serai le seul d'ailleur ( Un mois por reservation , idem pour le restau ouvert à Paris récement ) . 3 h d' un sublime festin de la cuisine Kaiseki façon nouvelle cuisine . rencontres , saké et photos ,quel bonheur .
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18 septembre 2008

Premier RYOKAN

Je  n'ai pas pu résister, je suis retourné  dans ma " rue de la faim " .
Nouvelles expériences culinaire : Brochette de KIMÖ ( intestins d'anguiles  )P1000574
difficile à décrire gustativement mais pas mal pour une première fois .

une tête de poisson , un TAI , mariné , au début j'ai cru que c'était un tout petit poisson avec
une très grosse tête , mais non , il y a que la tête ! . C'est la dame qui a fait une drôle de tête quand je lui ai demandé une paire de baguettes , effectivement j'y suis pas arrivé avec une main dans le dos ...P1000583P1000578 .... c'est meilleur avec les doigts .
Mais aujourd'hui , c'est un morceau de tofu qui à remporté la palme .Je m' était habitué au " tofu " du 13 ème , dont je ne pouvais apprécier que la texture ( et encore , soit trop mou , soit trop dur ) .Force de l'assaisonner d'un savant mélange de soja , huile sésame , citron , graines de sésames grillées et pilées , pointe de sucre , échallottes marinée soja  et bonite rapée ,...cela faisait la rue Michel et le bonheur de mes filles . J'ai enfin entreaperçu la délicate saveur du tofu japonais ,tout simplement servi ,  nu comme un haricot :Palme d'or .

Je suis aussi retourné chez ARITSUGU , le coutellier ..; et j'ai craqué ..; pour des petits trucs ( photos à suivre lorsque j'en aurai dénoué le furo Shiki ( carré de tissu ) )P1000567P1000571P1000563P1000573

Un petit tour le long de Kamo Gawa , juste derrrière Ponto_Chö
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Le soir je fais simple , une échoppe à Ramen ( nouille de blé ), le Dai Ichi Ashi Ramen , très prisé des salary men et des étudiants sans le sous . La même soupe pour tout le monde : boullion au jus de poulet et lamelles de roti de porc , pousses de soja blanchis . Terrible .P1000605P1000604

retour par Kyöto Station P1000613

et mon petit Ryokan  hotel Traditionnel  Japonais
Panneau coulissant , tatami au sol , futon et oreiller végétal , déco sobre...
Yukata ( kimono d'intérieur ) et sandales trop courtes de rigeur .
J'étais vraiment cuit ce soir la , couvre feux à 11h , murs de papier ...
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19 septembre 2008

Un peu de repos

Pas de petit déjeuner dans ce premier  Ryokan , j' ai pris le mien dans
un bar de vieux rocker , minimun d'age 80 ans et pas de dentier , à par la serveuse
qui se matte une série .
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Je passe une partie de l' après midi chez Takuya san , le petit marchand de vélo branché  .
Il m'aide à préparer ma première sortie , full loaded , en direction de Nara  ( 50 kms )
je me suis rendu compte que je ne pourrais pas voyager avec  seulement mes cartes  japonaises
téléchargées sur JapanCycling web site iwakuni_b2
Je me suis déja paumé le soir à quelques centaines me mètres de mon hotel !
Il y a assez peu de signalisation en anglais même dans une ville touristique comme Kyoto , et j'imagine en dehors des villes ...
J'ai trouvé le seul exemplaire restant dans une grande libraire spécialisée d'un road atlas en anglais
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Idem , tous les japonais ont un portable avec internet , donc il y a de moins en moins d' internet café et surtout moins de cabine téléphonique . J'ai pris un portable avec un abonnement pour deux mois .

Je vous laisse mon n° +81 03 461 9472 . ici il est 7h de plus ...

( je suis aussi sur Skype : GOUROUX )

Ce soir je fait simple , le premier restau qui m'appelle ... bonne pioche avec le
Usinohone anaza , poisson grillé et un premier bambou saké correct ...

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20 septembre 2008

Weed-end à Kyoto

C'est le weekend pour les japonais , il fait très beau , une visite  des temples s'impose .
Faciles à repérer , je n'ai qu' à suivre les touristes . Pas de stress ambiant ,pour chacun  c'est le moment de faire les petits achats cadeaux le long des rue pavées qui mênent au KIYOMIZU temple dans la partie Est de la vielle ville . C'est la partie de la ville qui n' a pas été brulée et détruite durant les guerres de clan . P1000696
P1000699 P1000725   pour les zolies photos voir album du Kiyomizu .

Faim ! j'en profite d'être dans l'enceinte du temple pour suivre le régime végétarien des prêtres : du Tofu comme je l' adore P1000720
Ballade dans les magnifiques jardins , je suis aux anges !
Je tombe sur une scéance photos Géisha , les filles ont l'air de pas se connaitre , échange d'appareil ...P1000744
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Quelques antiquaires du coté de San Zen Zaka et Ninen zaka path , un truc que j'aurai bien acheté .
Une peinture sur verre de Sumo , pas le genre de truc facile à ramener P1000752P1000753P1000749 Je suis cette enfilade de ruelles avec Oilu kun , et je ne résiste pas à l'appel de cette magnifique boutique de pâtisseries traditionnelles . Il ya en permanence des trucs très appétissants sur le chemin du pélerin ...P1000766P1000761P1000762

j'ai choisi un truc à la chataigne , vert  , yam yam c'était délicieux .

Deux boutiques de livres d'occasion et d' ancienne mini affiches booklet cinéma  de la mort qui tue . Je craque pour quelques Omiyagé ( petits cadeaux ) .

Je passe voir mon nouvel ami Takuya san , qui tient la boutique de vélo top class .Ce soir il livrera  un sublime vélo en titane , marque japonaise , National , pour plusieurs milliers d'euros et quelques kilos seulement . Oilu san , il faut que tu surveilles ton poids !

Et pour diner alors ? Un restau souvant occupé . Après un  " Irashaimasé " de rigeur , je me rend compte que personne ne prend ma commande , comme d'habitude dans la minute . Les deux jeunes d'a côté filent des tickets . j'ai cru que c'était des tickets restau ! . En fait il faut tout choisir au distributeur à l'entrée !P1000772P1000771

Pour finir j'irai me taper un  verre de Chooshuu ( genre vodka jap ) et tonic , dans le petit bar rock , ils sont  déjà tous bourrés , la mamie en fauteuil roulant entame un Karaoké ...

C'est samedi et j'ai passé une bonne journée . P1000773

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21 septembre 2008

Weed-end à Kyoto suite

Je me suis fait littéralement bouffé par des puces ( Nomi )  la nuit dernière . J'avais eu un léger soupçon la  première nuit au YAHARA ryokan , avec quelques piqûres suspectes , cette fois elles ont fait un second bon repas  ," Gochiso sama deshita " .P1000780

Le typhon est sur nous , je profite d'une accalmie pour changer d'hotel , byby buggs , retour au Gimmond ,

avec internet dans la chambre , salle de bain , super bien placé ( à coté du Shikini market ! ) .

Visite du Museum National of kyoto ...et visite d'un Okonomiyaki ya : très populaire , sorte de crêpe / omellette fourre tout :

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Visite du quartier Gion , il pleut très fort

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Il y avait de trucs à goûter , j'ai résisté , résisté  P1000791 et puis en voyant une belle file d'attente sur le côté d'un magasin , j 'ai craqué pour une crème  glacée au thé vert ,une très bonne enseigne le " Tsujiri " , sur la Shijo döri entre Yamato oji street et Hanamikoji döri P1000811

J'ai eu Marcel, un pot de la fac , ce soir sur skype ; il est depuis quelques mois à Newyork . Magie de la technologie et celle de  Kyoto ," O kamisama dé , ökini ! " .

 

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23 septembre 2008

Or ou Argent ?

J'ai eu à nouveau Marcel , il m'a parlé de la possibilité d'aller bosser dans une ferme ou autre en échange du gîte et du couvert .Je ne suis pas insensible à ce genre d'expérience ....

Aujourdhui , j' aimerai  revoir ce fabuleux Pavillon d'Or au bord de l'eau . Entre temps ( 23 ans ) , j' ai lu le roman historique de sa destruction par un moine fou , écrit par Mishima . et je peux  pas quitter Kyoto sans son image .
La plupart des Temples se trouvent à la périphérie de la ville , à flan de montagne et forêt , alimentés de nombreux ruisseaux et de sources .
Je saisi l'occasion de suivre ce petit canal et son " chemin des philosophes " qui mêne près du Ginkaku-ji au nord-est de la ville . Kawai né !  Trop mignon ! les petits ponts se succèdent parmis les habitations .P1000816P1000815 Très agréable , il est tout à fait possible de flâner avec Oilu kun , l'endroit n'est pas conçu comme un lieu touriste , je suis dans la ville de tous les jours  , Avec les maisons , petits jardins en pot à l'extérieur  et ce petit bordel qui les accompagne souvant .
Il fait bon .... et il se fait faim ! je ne vais pas visiter le temple le ventre vide .
Une adresse du lonely planete :" OMEN " , simplement du nom de ces pâtes blanches plates .
Ce sera mes premières Tempura , accompagnées d'omen froides et  bouillon , option jus de YUzu ( citron japonais à la saveur toute particulière ) , plus une assiette fraicheur de Yasai ( légume ) et herbes .simplement délicieux .
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Je me suis trompé de Temple , je suis au Temple d' Argent , le Ginkaku-ji et non au Kinkaku-ji ...en plus il est en réparation .Tout aussi populaire , avec un jardin de mousses et de pierres ... ambiance japon .
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Il déjà 3h , je file sur le Kinkaku-ji , de l'autre côté de la ville . 25 mn ,  Mon to Mon ( porte à porte ) ,
je me rend compte de la facilité à me déplacer avec Oilu kun .J'ai dépassé les 100 bornes dans la ville . Pas de bus ni de Taxi , pas d'attente et moindre coût .( il faut juste alimenter la machine à pédaler , ok , d'accord ) .
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Le Pavillon d'Or , très élégante association de trois styles , 1st floor : style palace Shinden-zukuri, 2nd floor : Samourai , 3 nd , Zen temple ....
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Il est content Serge san

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Retour vers le centre par les petites rues , en ce moment particulier du coucher de soleil .

Un petit tour au " Caméra Naniwa ", le temple de la photo pro , pour m'approvisionner en carte mémoire .

Tsukarété imasu , suis fatigué , " Ticket Restau " , TV et dodo .

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